Qui dit chandeleur, dit crêpes ! Alors pour les plus gourmands, on vous propose de découvrir cette semaine la recette du Rainbow crêpe cake !
Liste des ingrédients :
- 250g de farine
- 65g de sucre
- 5 œufs
- 390g de beurre doux fondu
- 625g de lait
- 5g extrait de vanille
- sel
- Colorants alimentaires bleu, orange et rouge
- 500g de crème liquide entière
Préparation :
- Etape 1 : Pour commencer, il faut casser les 5 œufs dans un saladier puis y rajouter le sucre et l’extrait de vanille et mélanger le tout.
- Etape 2 : Rajouter la farine et le lait puis touiller jusqu’à ce que la pâte soit bien liquide, nous pouvons ensuite rajouter le beurre fondu.
- Etape 3 : Placer la préparation au frigo pendant 1 heure.
- Etape 4 : Il faut ensuite diviser en 6 parts égales la préparation dans des saladiers/bols, puis y verser 6 colorants différents.
- Etape 5 : Il faut ensuite réaliser les crêpes dans une poêle bien chaude, de façon à ce qu’il y ait 3 crêpes de chaque couleur.
- Etape 6 : Pour réaliser la crème qui sera à placer entre chaque crêpe, il faut verser dans un saladier 500g de crème liquide entière et 50g de sucre puis battre la préparation à l’aide pour d’un robot pâtissier jusqu’à ce qu’elle mousse.
- Etape 7 : Pour dresser votre crêpe cake, il vous suffit d’intervertir les crêpes et la crème fouetté jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de crêpe.
- Etape 8 : Vous n’avez plus qu’à déguster votre préparation !