Aujourd’hui nous vous faisons découvrir une nouvelle recette de saison : La Galette des rois à la frangipane !
Liste des Ingrédients (pour une galette) :
- Pâtes feuilletées : 2
- Poudre d’amande : 150 g
- Compote de pomme : 200 g
- Arôme de vanille : 1 cuillère à café
- Œuf : 1 + 1 jaune
- Fève : 1
- Santon : 1
Préparation de la pâte :
- Etape 1 : Préchauffer le four à 200°C.
- Etape 2 : Casser l’œuf puis le battre en omelette. Ajouter la compote, l’arôme de vanille, la poudre d’amande puis mélanger.
- Etape 3 : Dérouler une pâte feuilletée puis verser la frangipane à la compote. Bien l’étaler en prenant soin de garder 1 ou 2 cm du bord de la pâte.
- Etape 4 : Déposer la fève puis le santon.
- Etape 5 : Déposer la deuxième pâte feuilletée puis joindre les bords.
- Etape 6 : Décorer la galette avec la pointe d’un couteau sans percer la pâte.
- Etape 7 : Dorer avec le jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau.
- Etape 8 : Enfourner 30 à 40 minutes puis déguster !
Nous espérons que cette recette vous plaira 
On a hâte d’avoir vos retours !